L’inverno in Val di Non: castelli, mercatini e ciaspolate da non perdere

La Val di Non, in Trentino, si trasforma in inverno in un’esperienza unica, ricca di tradizioni, eventi e attività che coinvolgono turisti e residenti. Dalla visita ai castelli storici ai mercatini di Natale, passando per le ciaspolate e le immersioni nei laghi ghiacciati, la stagione fredda offre numerose opportunità per scoprire il territorio. Il 5 gennaio torna La Ciaspolada, evento che assegnerà i titoli mondiali di corsa con le ciaspole, mentre a fine mese la cucina locale sarà protagonista di Tortèl&Gropèl, rassegna dedicata ai piatti e ai vini tipici della zona.

Castelli e tradizioni locali

La Val di Non è ricca di castelli storici, tra cui Castel Thun e Castel Nanno, con le loro caratteristiche torri e sale arredate. Castel Valer, situato a Tassullo, è un esempio di maniero che ha conservato molti elementi della vita quotidiana delle famiglie nobiliari trentine. Durante le feste natalizie, il castello offre visite guidate dedicate alle famiglie, con attività come il “Babbo Natale a Castel Valer”. L’ultimo appuntamento delle feste è previsto per il 6 gennaio, con una visita guidata nel giorno dell’Epifania.

La Ciaspolada 2027 assegnerà i titoli mondiali di corsa con le ciaspole.

Il 5 gennaio torna La Ciaspolada, evento che assegnerà per la terza volta i titoli del “Campionato del mondo di corsa con le ciaspole”. La manifestazione, nata a Tret da un’idea di Alessandro Bertagnolli, ha visto crescere il numero di partecipanti, diventando un appuntamento internazionale. Accanto alla gara agonistica, è organizzata una prova non competitiva aperta a chi desidera partecipare camminando, senza l’obbligo di affrontare il percorso con finalità sportive. Il tracciato dipende dalle condizioni di innevamento e include percorsi come i Pradiei, le Regole di Malosco e il Passo della Mendola.

Per chi preferisce esplorare la montagna con maggiore tranquillità, la Val di Non propone numerosi itinerari da percorrere con le ciaspole, anche accompagnati dalle guide alpine. Tra i percorsi più apprezzati figurano l’anello del lago di Tret e quello alle pendici del Corno di Tres, ideali per osservare il paesaggio innevato senza affrontare salite troppo impegnative. Le escursioni si svolgono sia durante il giorno sia in notturna, con itinerari che attraversano boschi e radure e raggiungono malghe e rifugi dove fermarsi per mangiare qualcosa di caldo.

Il Borgo di Natale di Fondo e la magia del lago Smeraldo

Il Borgo di Natale di Fondo si svolge nei mesi di dicembre e gennaio, con mercatini, musica e attività per i bambini. Il mercatino si trova vicino all’antico Mulino Bertagnolli e al vecchio lavatoio, con bancarelle dedicate ai prodotti locali, all’artigianato e ai dolci delle feste. Il percorso natalizio prosegue lungo la passeggiata del Burrone, che conduce al Lago Smeraldo, con luci e presepi disposti lungo il tragitto. Quando le condizioni del ghiaccio lo consentono, il lago diventa uno spazio per pattinare all’aperto, mentre chi preferisce una pista coperta può raggiungere il Palasmeraldo. Un’altra meta da raggiungere durante i mesi freddi è la cascata di Tret, che nelle giornate di gelo assume forme particolari per effetto dell’acqua ghiacciata. Insieme al lago Smeraldo e ai sentieri dell’altopiano, rappresenta una delle possibilità per scoprire la valle a piedi, approfittando di un territorio che si presta a escursioni di diversa durata.

La cucina locale si distingue per il tortèl di patate e il Groppello di Revò.

Dopo una giornata trascorsa sulla neve, la cucina locale offre un’altra occasione per conoscere le tradizioni della Val di Non. Fra le proposte legate alle escursioni figurano le Cene al chiaro di luna, organizzate in abbinamento alle ciaspolate notturne e dedicate ai piatti del territorio. Il protagonista è spesso il tortèl di patate, preparato con patate grattugiate e fritte, una delle specialità più rappresentative delle valli del Noce. Ad accompagnarlo c’è il Groppello di Revò, vino rosso autoctono dalla spiccata acidità, prodotto in quantità limitate.

La sua coltivazione è affidata a cinque famiglie di vignaioli, che lavorano su pendii ripidi e terrazzati affacciati sul lago di Santa Giustina. Proprio le difficoltà legate alla conformazione dei terreni hanno contribuito a far conoscere il Groppello come il vitigno eroico della Val di Non, espressione di una viticoltura che richiede ancora un importante lavoro manuale. A questo abbinamento sarà dedicata la rassegna “Tortèl&