Le Terrazze del Santa Lucia a Bari: 75 anni di storia e passione culinaria
Il ristorante storico a Bari ha visto crescere tre generazioni e accolto personalità illustri come papa Francesco.
Un’origine umile e un’evoluzione di 75 anni
Le Terrazze del Santa Lucia a Bari, un’icona del quartiere Marconi, hanno visto crescere tre generazioni della famiglia Caldarulo, trasformandosi da un piccolo baracchino in legno a un ristorante con vista mare. L’attività, iniziata nel 1950, ha visto il suo fondatore, Giuseppe Caldarulo, iniziare come commerciante e successivamente come cuoco, offrendo piatti semplici come le cozze nere crude. La passione per la vendita e la cucina ha guidato l’evoluzione del locale. Negli anni ’60, le norme burocratiche erano molto diverse, con autorizzazioni rilasciate dalla Questura e valide solo per il periodo estivo. Il ristorante apriva solo da giugno a settembre, ma con il tempo ha trovato un equilibrio tra stagionalità e attività continua.
Un’espansione che ha visto crescere la famiglia e la città
La famiglia Caldarulo ha visto crescere non solo il ristorante, ma anche il quartiere e la zona della Fiera del Levante. Bruno Caldarulo, figlio del fondatore, ha raccontato come l’attività si sia trasformata nel tempo, passando da un chalet sul mare a un’importante struttura con 400 posti. La ristorazione è diventata un’attività principale, grazie all’impegno della famiglia. Nel 1996, il ristorante ha dato vita alle famose terrazze, quando Bruno ha rilevato la concessione del vecchio lido Mare Chiaro. Da un piccolo affaccio sul mare da 40-50 posti, il locale è cresciuto fino a diventare un simbolo della città.
Un’esperienza unica con personalità illustri
Le Terrazze del Santa Lucia hanno accolto non solo i visitatori locali, ma anche figure di spicco. Nel 2011, il presidente della Repubblica Giorgio Napolitano ha pranzato al ristorante, accompagnato da personaggi come il presidente della Regione Nichi Vendola. Un momento di grande emozione per la famiglia Caldarulo. Anche papa Francesco ha apprezzato la cucina del locale, nel 2018, quando ha partecipato a un servizio da 40-50 commensali, accompagnato da suo figlio, lo chef Daniele Caldarulo. «Fu un momento di grande commozione», ha ricordato Bruno.
Un futuro che guarda al passato
Nonostante i cambiamenti urbani e le sfide come la mancanza di parcheggi, il ristorante non ha mai smesso di crescere. La famiglia Caldarulo, con la sua passione e la sua capacità di adattarsi, ha saputo mantenere l’identità del locale, pur evolvendolo nel tempo. Le Terrazze del Santa Lucia sono un simbolo di tradizione e innovazione. Con 75 anni di storia, il locale non ha intenzione di fermarsi e continua a offrire una cucina pugliese autentica, fatta di ingredienti freschi e genuini. Il ristorante, con la sua vista mare e la sua storia, rimane un punto di riferimento per chi cerca un’esperienza unica a Bari.